Kotlety wieprzowe z warzywami korzeniowymi i jarmużą czosnkową
Przepis Becky Duffett | Zdjęcie Erin Kunkel
Wieprzowina całkowicie liczy się jako chude białko, jeśli podnosisz kilka kotletów bez kości i upewniasz się, że są ładnie przycięte. Bruzruj je aż do pulchu i soczystego, i podawaj z pieczonymi korzeniami i czosnkiem zieleni.
SKŁADNIKI
1 funty (500 g) marchewki, obrane i pokrojone na kawałki wielkości kęsa
1 funt (500 g) Parknips, obrane i pokrojone na kawałki wielkości kęsa
3 łyżki oliwy z oliwek z twórczości
Sól i świeżo mielona pieprz
2 grube bez kości kotlety wieprzowe (około 1 funta/500 g), przycięte tłuszczu
1 wiązka (około 8 dużych liści) jarmuż, żebra odrzucone i liści rozdarte
2 goździki czosnkowe, mielone
1 filiżanka (8 fl oz/250 ml) jabłko, niesłodzone
INSTRUKCJE
Rozgrzej piekarnik do 450 ° F (230 ° C). Montpellier HSC Koszulka Na jednej lub dwóch dużych blachach do pieczenia połącz marchewkę i pasternak. Skrop 2 łyżką oliwy z oliwek i wrzuć do powłoki. Dopraw solą i pieprzem. Piecz, aż będzie delikatny i chrupiący na krawędziach, około 30 minut.
Dopraw kotki wieprzowe solą i pieprzem po obu stronach. Na patelni na średnim ogniu ogrzaj pozostałe 1 łyżkę oliwy z oliwek. Pochwaj kotlety Bologna FC 1909 Koszulka wieprzowe, około 3 minuty na stronę. Kontynuuj gotowanie, aż do średniego lub zrobionego według własnych upodobań, w zależności od grubości. (Termometr wstawiony do najgrubszej części powinien odczytać 145 ° F/63 ° C.) Przenieś kotlety na deskę do krojenia i pozostawić na 10 minut.
Podczas gdy kotlety wieprzowe odpoczywają, gotuj jarmuż. Odcedź wszystkie oprócz 1 łyżki tłuszczu i zwróć patelnię do ciepła. Dodaj złamane liście jarmużu i SSC Napoli Koszulka podsmaż, aż liście opadają i stają się delikatne, 5 minut. Dodaj czosnek i mieszaj, aż pachną, 1 minutę. Dopraw solą i pieprzem.
Pokrój kotlety wieprzowe na ziarno. Umieść pieczone marchewki i pasternak na talerzach, zorganizuj pokrojoną wieprzowinę i smażony jarmuż z boku, dodaj kupę jabłek i podawaj ciepło.
Tworzy 4 porcje
Fakty żywieniowe (na porcję)
Kalorie 343
Białko 27 g
Całkowity tłuszcz 14 g
Tłuszcz nasycony 3 g
Węglowodany 29 g
Włókno 6 g
Całkowite cukry 12 g
Dodano cukry 0 g
Sód 147 mg
Informacje te są przeznaczone wyłącznie na cele edukacyjne i nie są przeznaczone jako substytut diagnozy medycznej lub leczenia. Nie powinieneś wykorzystywać tych informacji do diagnozowania lub leczenia problemu zdrowotnego lub stanu. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed zmianą diety, zmień nawyki snu, przyjmując suplementy lub rozpoczęcie nowej rutyny fitness.
Becky Duffett
Becky Duffett jest redaktorem odżywczym Fitbit i pisarzem stylu życia z pasją do dobrego odżywiania. Była redaktorka książki kucharskiej Williams-Sonoma i absolwentka San Francisco Cooking School, zredagowała dziesiątki książek kucharskich i liczne przepisy. Miasto Living zamieniło ją w uzależnioną od wirowania – ale nadal wolałaby jeździć na koniu. Mieszka w najsłodszej okolicy w San Francisco, spędzając weekendy na rynku rolników, próbując czytać w piekarni i piecze wielkie kolacje dla przyjaciół.